綿軟芝士
第一次做出了奶酪,非常的開心呢,試著用自製的奶酪做芝士蛋糕,也不知道是不是奶酪沒幹的原因,做出的芝士蛋糕不是很理想,但是口感也不錯哦！
綿軟芝士需要的食材準備
綿軟芝士做法步驟配圖
1.蛋白加入白糖，用打蛋器打至尖端出現彎鉤，放入冰箱備用。
2.奶油奶酪水浴加熱軟化後，加入牛奶拌勻成糊狀。
3.分成加入蛋黃，用打蛋器打均勻。
4.加入隔水融化的黃油。
5.拌勻後篩入低粉。
6.翻拌均勻。
7.把拌好的麵糊分兩次和蛋白糊糊混合，翻拌均勻，倒入模具。
8.蒸汽烤箱的水箱加滿水。
9.把蛋糕糊糊放入烤箱，設置芝士蛋糕鍵，烤箱自動預熱。
做好綿軟芝士的竅門要領
1,雞蛋放入冰箱冷藏,更容易打發哦。