今天最後一天了,嗬嗬,緊接著就是三連休了,好開心啊,,,可以休息一下了！ 不知道從什麽時候開始就特別期待假期了,,,難道是我老了嗎,,？今天早上醒的時候還在想,今天是不是周六啊,今天是不是不去上班的啊,想了半天才知道今天是周五還得從熱乎乎的被窩中爬起來,迎著朝陽去上班了,,,(*^__^*),嘻嘻…… 感冒仍在持續中,沒有好的趨勢,,,但是堅持烘焙不斷,嗬嗬,我都有點兒佩服我自己了,其實我覺得與其躺在床上難受,不如通過烘焙減低難受的程度,,,而且在沒有暖氣的屋子裏麵,能守在烤箱旁也

奶茶吐司[湯種]需要的食材準備

• 主料：高粉
• 輔料：白砂糖 鹽 酵母 牛奶 鮮奶油 湯種 黃油 紅茶包
• 準備時間：無

奶茶吐司[湯種]做法步驟配圖

1.後油法揉至完全階段，將茶包剪開，用慢速攪拌均勻，基礎發酵；

2.一次發酵結束後，排氣，分割成一個大的，兩個小的鬆弛15分鍾；

3.拿出大的麵團，擀開，由上向下卷起，捏緊收口放在模子中開始二次發酵；

4.再分別將另外兩個麵團經過二次卷擀，整形，放在模子中二次發酵，發酵結束後刷上蛋液；

5.烤箱175°預熱，35分鍾，不帶蓋子的，上色以後要加蓋錫紙。