菜單

黑椒西冷牛排芝士披薩

  • grilled_steak
  • 介紹
  • 評論
  • 差不多

今年雙十一衝動的購買了烤箱,結果卻是發現燒錢的開始,其實一向吃清淡的我,為了研究烤箱,人上火不少,也燒錢了很多,真心表示烤箱烘焙不是我這種窮孩子玩的,之前買了兩袋馬蘇裏拉芝士碎,一直都沒有使用,一直想自己做個披薩,終於今天動手做了,看似每一步都很不錯,但是,,,嗚嗚,其實我錯了一步,牛排要提前炒幹,不然生的去烤,很多肉汁出來,破壞了整個作品。下次改了這一步,一定就是美美的披薩

黑椒西冷牛排芝士披薩需要的食材準備

黑椒西冷牛排芝士披薩做法步驟配圖

1.準備的材料,披薩底沒有太高要求,麵粉加入糖、鹽、酵母揉半個小時之後加入油繼續揉十五分鍾左右,放溫室,蓋保鮮膜靜止發酵至兩倍大,拿出排氣之後做壓扁披薩想要的餅形,靜止十分鍾。
西冷牛扒提前兩個小時用捶肉的敲入味,牛扒的味道自由發揮,喜歡吃黑椒的我是放了黑椒、紅酒、辣椒粉少於,醬油,一點油,醃製。
馬蘇裏拉芝士也必須提前拿出來解凍。

2.蔬菜切顆粒

3.披薩底,我是突發奇想弄心形,因為我沒有購買披薩底,舉得沒必要購買,哈哈,能省就省。然後要在披薩底上麵用叉子插孔,防止烤的時候膨脹起來

4.塗上番茄醬

5.放一層馬蘇裏拉芝士

6.放蔬菜

7.放牛肉。這裏說一下,別學我,我是第一次做披薩,忽略了生肉放去烤會出很多肉汁,非常致命的影響了作品,所以這裏別像我這樣把西冷牛扒醃好切顆粒撲上去,而且要抄一抄,炒去水分,再鋪在披薩上。

8.在左右材料都鋪好之後,再蓋一層馬蘇裏拉芝士

9.上下管。230度。預熱幾分鍾。然後放入烤箱中下層15分鍾,230度,然後就出爐了,我的作品出來不漂亮,因為我的牛肉影響了,出肉汁太多,餅底吃起來口感不好,而且馬蘇裏拉芝士也沒了拉絲的效果,很傷心,下次會做成功的,我知道問題在哪裏,我會加油,原諒我上傳失敗作品。雖然好吃,但是很難拿,因為披薩太濕了

做好黑椒西冷牛排芝士披薩的竅門要領

馬蘇裏拉芝士一定要提前解凍,不然很難有拉絲效果,還有其實買片狀的馬蘇裏拉芝士會更好的拉絲效果,千萬別學我,肉一定要炒了,去了水再放披薩上

黑椒西冷牛排芝士披薩

黑椒西冷牛排芝士披薩

今年雙十一衝動的購買了烤箱,結果卻是發現燒錢的開始,其實一向吃清淡的我,為了研究烤箱,人上火不少,也燒錢了很多,真心表示烤箱烘焙不是我這種窮孩子玩的,之前買了兩袋馬蘇裏拉芝士碎,一直都沒有使用,一直想自己做個披薩,終於今天動手做了,看似每一步都很不錯,但是,,,嗚嗚,其實我錯了一步,牛排要提前炒幹,不然生的去烤,很多肉汁出來,破壞了整個作品。下次改了這一步,一定就是美美的披薩