1.番茄底部切十字刀

2.入熱水中泡1分鍾

3.撈起去皮後切成丁

4.洋蔥用專用工具磨碎

5.蒜切片

6.水燒開，放入一些鹽和油，散開放入意大利麵條，中火煮12分鍾左右，撈起加入橄欖油拌勻

7.鍋燒熱，加入少量橄欖油，放入蒜片炒至金黃色

8.放入洋蔥碎炒至透明

9.再放碎肉炒到肉變色

10.放入番茄丁和意大利麵醬（沒有就用番茄醬代替）

11.炒至出紅油時加入一部分煮麵條的水，大火煮開後小火煮至濃稠

12.放入鹽和胡椒粉調味

13.放入煮好的麵條，小火煮一會兒至掛汁就可以盛盤