汪刺魚在我們這兒的也叫汪丁,是一種很特別的魚,背上有刺,會叫。 此魚味美無比,營養豐富,而且不管怎麽做腥味都不重,這種魚身體裏的小刺不多,孩子吃也不怕。 與嫩豆腐同煮成一鍋汪刺魚豆腐湯,魚湯鮮美,魚肉滑嫩,豆腐又吸取了魚肉的鮮香,是給孩子很好的營養菜,,,

汪刺魚豆腐湯需要的食材準備

• 主料：汪刺魚
• 輔料：油 鹽 薑片 蔥花 料酒
• 準備時間：10分鍾內

汪刺魚豆腐湯做法步驟配圖

1.買回來的汪刺魚清洗幹淨。

2.剖殺、斬塊、洗淨，切適量薑片備用。

3.坐鍋熱油，入薑片，煸出香味。

4.倒入汪刺魚塊、翻炒。

5.倒入料酒，翻炒。

6.倒入嫩豆腐，不用把豆腐切塊，在煮的過程中豆腐會自然散開。

7.移入適量的水。

8.用鍋鏟輕推魚塊，防止粘底，然後蓋鍋蓋煮。

9.大火煮開後，轉中小火篤約20分鍾，開蓋入調味料。

10.倒入切好的蔥花。

11.翻拌均勻即可出鍋。

此湯鮮美無比~~

做好汪刺魚豆腐湯的竅門要領

清洗汪刺魚的時候要小心,魚背上的刺會猛張開,容易刺到手。