浙江人對於年糕有著特別的情節,年糕不管在哪個季節,都是可以吃的。燙著,炒著吃都是別有風味的,嗬嗬,今天和老公一人一盤,來了個光盤行動。

浙派炒年糕需要的食材準備

• 主料：肉絲
• 輔料：油 鹽
• 準備時間：10分鍾內

浙派炒年糕做法步驟配圖

1.切好的年糕放冷水裏泡泡，這樣炒的時候不會黏在一起

2.胡蘿卜切絲，五花肉y 切絲e

3.香菇劃十字刀

4.青菜切好

5.熱鍋後放入年糕和肉絲翻炒，炒到年糕軟化放入醬油，料酒，調均勻後盛出來待用

6.鍋裏熱油後放入青菜，胡蘿卜香菇翻炒

7.菜炒熟後放入炒好的年糕，

8.放入鹽，味精，調味後出鍋

做好浙派炒年糕的竅門要領

年糕冷水泡過後不容易粘鍋,和青菜分開炒,不然年糕還沒熟,青菜都黃了