我很喜歡吃粉蒸肉,特別喜歡粉蒸肉的糯而清香,酥而爽口,那濃鬱的五香味很令人回味。 加了荷葉的粉蒸肉,更增加了一絲荷的清香.每到荷花盛開時,我都會想辦法去摘幾片荷葉,做粉蒸肉吃。 做粉蒸肉,最好是五花肉,但是我擔心太油膩,就用了豬腿肉. 蒸粉是前些日子做好的,這次就不上過程圖了,

荷葉粉蒸肉需要的食材準備

• 主料：豬腿肉
• 輔料：糖 鹽 料酒 老抽 蔥 蒜 麻油 牙簽
• 準備時間：10-20分鍾

荷葉粉蒸肉做法步驟配圖

1.準備好食材

2.蔥，蒜洗淨切碎待用

3.荷葉用溫水洗淨.

4.豬腿肉切薄片，用刀背輕剁一下.

5.放入碗裏，加鹽，糖，料酒，

6.加老抽，麻油攪拌入味

7.把五香蒸粉倒入小碟

8.把肉片兩麵沾上蒸粉

9.衣次放在荷葉上

10.全部放好，

11.四麵包住，用牙簽固定住

12.放入蒸鍋

13.大火10分鍾，中小火40分鍾.

14.關火，燜10分鍾拿出

15.撒些蒜末，蔥花即可。

做好荷葉粉蒸肉的竅門要領

1.蒸肉的時間根據肉的厚薄來定. 2.喜歡辣的,可以加些辣椒粉.