做草莓幹的時候,留下了一大瓶草莓汁,這可是真真正正滴全天然無汙染啊,說神馬咱們都不能浪費了,趁著懶勁兒還沒上來,麻利的做了這個發糕,順便消耗完了最後一批酒釀,HOHO,馬上又可以有新酒釀吃啦~

全麥草莓酒釀發糕需要的食材準備

• 主料：全麥粉
• 輔料：蔓越莓幹 葡萄幹
• 準備時間：10分鍾內

全麥草莓酒釀發糕做法步驟配圖

1.酒釀加入草莓汁略攪拌

2.加入全麥粉，攪拌成糊狀，倒入鋪了烤紙的蒸籠中發酵

3.表麵撒上葡萄幹和蔓越莓幹後蓋嚴發酵到2-3倍，我用的大概半天的時間，溫度高應該更快一點的吧。

4.開水上鍋蒸50分鍾左右，我用的活底模做的蒸籠，透氣不是一般的差啊，如果麵糊鋪的薄一點，再換成傳統的竹蒸籠應該速度更快的吧。

做好全麥草莓酒釀發糕的竅門要領

酒釀最好用自己做的酒釀啊,保證裏麵的酵母還有活力,市售的酒釀為了保鮮是不是高溫處理過就不知道了哦,要是高溫處理過滴,酵母就是死翹翹的啦,那可就發不起來啦。