30分鍾-1小時
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北京小吃
最早的春餅是用麥麵烙製或蒸製的薄餅,食用時,常常和用豆芽,菠菜,韭黃,粉線等炒成的合菜一起吃或以春餅包菜食用。傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜,將使農苗興旺,六畜茁壯。有的地區認為吃了包卷芹菜,韭菜的春餅,會使人們更勤(芹)勞,生命更長久(韭),家業更興旺。隨著時間的發展,春餅的形製,食用時間也因地百異。春餅又叫荷葉餅,薄餅,是一種烙得很薄的麵餅。是中國漢族的傳統美食。它的材料簡單,製作方便,口感柔韌耐嚼,吃法也有很多種,卷包配菜,作為主食單吃,炒餅都可以。它是用燙麵烙的一種雙層薄餅,吃的時候揭開,起早看
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