又來為那些需要被消耗解決掉的食材尋找出路。馬蘇裏拉不做批薩可以用來焗烤什麽,火腿或許可以用來做配料或點綴。還好火腿不是很多,否則最好是考慮做主料。焗個土豆泥吧,將火腿混雜其中,或許更容易被接受。火腿中有些許肥膘,油就不用放了,雖然這點油顯然對於潤滑的口感起不到任何作用。臨時起意,把之前用剩的一小塊紅薯加了進去,算是增加點顏色。看起來效果還不錯,接受度比預期的要好。

焗火腿土豆泥需要的食材準備

• 主料：土豆
• 輔料：黑胡椒粉 鹽 大蔥 歐芹粉 馬蘇裏拉奶酪絲
• 準備時間：1-2小時

焗火腿土豆泥做法步驟配圖

1.主料

2.土豆洗淨，切大片

3.同紅薯一起放入蒸鍋，大火蒸熟

4.出鍋，稍涼

5.去皮

6.火腿切碎丁

7.大蔥洗淨切蔥花

8.將土豆放入大碗，用勺碾壓成略帶顆粒的泥

9.鹽用少量清水化開

10.倒入土豆泥中攪拌均勻

11.加入黑胡椒粉

12.加入歐芹粉

13.拌勻

14.加入火腿丁，拌勻

15.紅薯切丁，拌勻

16.加入蔥花，拌勻

17.放入焗盤

18.撒上馬蘇裏拉

19.放入烤箱，中層，上下火200度，烤10-15分鍾

20.表麵上色，出爐

做好焗火腿土豆泥的竅門要領

如果在土豆泥中加少許油,口感會比較滑潤。 配料可以隨自己喜好任意變化,如火腿可以換做火腿腸,培根,鮮肉,等等。