自製巧克力
今天在淘寶發現了幾個漂亮的模具,馬上拍下,店家還有散的巧克力賣,嚐試一下買了幾塊。沒想到寶寶最搞笑,搶著做,第一次失敗告終,因為溫度高了,油水分離,好在第二次成功。美美的到處炫耀去了。
自製巧克力需要的食材準備
自製巧克力做法步驟配圖
1.鍋中放入適量涼水。
2.小火燒熱水，熱水溫度在60度為佳。將切碎的巧克力放入無水的碗內。
3.一邊融化，一邊按順時針方向攪拌。
4.巧克力變成液狀時拿出來。
5.融化後的巧克力導入模具之後，把模具往桌子上摔摔震動一下把氣泡震出來順便底部也會平坦，然後放入冰箱一定要凍好哈！
6.十分鍾以上至少否則沒凍好就無法容易脫模。
7.脫模的方式是下麵放一層保險膜或盤子，模具上麵用小物敲一敲即可，或者震動模具摔打出來。
8.成品圖
做好自製巧克力的竅門要領
因為厚薄是自己掌握的,倒入模具的時候,多倒--厚--重。少倒--薄--輕-。