1.準備原料

2.麵粉100g中加鹽2g

3.加入酵母，和鹽分開放

4.加入水60g，邊到邊攪拌

5.倒入橄欖油15g

6.攪拌成絮狀

7.揉成團

8.揉光揉圓即可，沒必要出膜，蓋上保鮮膜醒發30分鍾

9.黑橄欖7-8顆切片，喜歡就多放點（這玩意空口吃難吃的要死，不過放到披薩裏竟非常不錯，不知道這中間發生了什麽？）

10.奶酪刨絲（喜歡就多放，量隨意）

11.醒發好的麵團放到塗了橄欖油的案板上擀開，越薄越好（一定要塗油防止沾粘）

12.移到烘焙紙上

13.烤盤倒扣烤箱預熱200度，放入披薩餅皮

14.倒扣提前預熱的烤盤能夠達到很高溫度，烤製5分鍾左右，使得餅皮變焦黃

15.取出餅皮，抹上番茄醬（我偷懶了，如果喜歡用自製披薩醬）

16.均勻鋪放上兩大勺油漬番茄

17.撒上奶酪碎

18.放上黑橄欖

19.撒一小撮香草提味兒

20.再次放入烤箱200度10分鍾左右，直至奶酪融化變的焦黃即可（注意一點要把餅皮烤的酥脆，趁熱吃哦）