聖誕花環麵包
聖誕的腳步近了,商家紛紛用有聖誕特色的飾物烘托著過節的氣氛,聖誕樹,聖誕老人圖片,
聖誕花環。周休二天我分別做了2個聖誕花環麵包,雖然外形自己還不是非常滿意,但不僅出了手套膜,麵團也在自製的發酵箱中發得很好,烤出來的麵包味道很不錯~祝的朋友們聖誕快樂,平安健康!
聖誕花環麵包需要的食材準備
聖誕花環麵包做法步驟配圖
1.麵粉加除黃油之外的原料放和麵機揉打,直至出手套膜
2.後放黃油,繼續揉,然後放溫暖處一次發酵
3.排氣,分割成3個小麵團
4.擀成橢圓形
5.一邊卷過
6.將另一邊也卷至三分之一
7.捏緊,抻長
8.三根麵條
9.編成三股麻花辮子
10.接口處捏緊,成花環狀
11.放入烤箱內二次發酵
12.取出,表麵刷蛋液,撒少許椰蓉
13.入預熱好的烤箱,170度,20分鍾
14.我將花環編小了,辮子也不夠緊,烤出來的辮子不是很明顯。用彩帶裝飾一下,就比較像聖誕花環了
做好聖誕花環麵包的竅門要領
1.雞蛋是小個的,沒有稱,留一些刷了蛋液。
2.辮子可以編緊一點,花環也可做大一點。
3.各家烤箱溫度不一,各種麵粉吸水率不同,此處溫度與水量僅供參考。