1.將洋蔥洗淨切絲

2.將瘦牛肉洗淨，把白肉剔除

3.把牛肉從洋蔥水中撈出切片 放入碗中備用

4.將切好的洋蔥泡水 也把牛肉放進去 這樣可以去味

5.在碗中放入鹽 料酒 醬油 糖 醃製十分鍾

6.將醃製好的牛肉放上些喜歡的調味料 不喜歡蔥 可以撒些黑胡椒

7.將醃製好的牛肉放入預熱好的鍋中煎製

8.把一枚雞蛋打入鍋中

9.將煎好的牛排和雞蛋擺盤

10.調製濃汁澆在排好盤的菜中 味道就是醬油為主的鹹鮮口