懶人比薩
餡料簡單,最適合喜歡偷懶又饞嘴的姑娘們。這款比薩裏的馬蘇裏拉奶酪,我用的特少,所以拉絲效果沒出來,第二次用的特多,拉絲挺多,但還是沒早先那種牌子的效果好,不過味道不錯。
懶人比薩需要的食材準備
懶人比薩做法步驟配圖
1.準備好材料,將高筋麵粉和低筋麵粉混合放入盆中。幹酵母放入小碗中,倒入40度左右的溫水中,攪拌至酵母融化,靜置5分鍾後,倒入麵粉中。
2.用筷子不停攪拌麵粉,直到形成鬆散的小麵團,然後加入橄欖油,改用手揉麵團,直到揉成一個有彈性且表麵光滑的麵團。
3.在盆的表麵蓋上一層保鮮膜,放在室內溫暖的地方,自然醒發約1小時。醒發好的麵團,比原來大約膨脹1.5倍,將麵團用手壓扁。
4.用擀麵杖將麵團擀成一個圓形麵皮。將麵皮放在比薩盤中,用手將麵餅整形成與比薩盤同等大小,四周略厚的比薩餅皮。然後用叉子在餅皮上紮數個孔,靜置10分鍾。
5.將聖女果碎與肉醬混合後,均勻的塗抹在餅皮上。
6.然後可依次鋪上馬蘇裏拉奶酪絲,火腿片,玉米粒,青椒圈。
7.最後撒上剩餘的馬蘇裏拉奶酪和黑胡椒碎。
8.烤箱預熱,將比薩放入烤箱中層,上下火,200-210度的溫度,烤約20-25分鍾。趁熱食用。
做好懶人比薩的竅門要領
奶酪刨成絲哦。