我一直喜歡吃羊肉,這天剛好在麥德龍看到有不錯的羊排,也就入了一點貨,偶爾小資一下啊,哈哈！羊排非常嫩,按我們的說法,有很香的“奶膻味”,愛的就是這個味,喜歡的請來,不喜歡的隻好繞個道咯,嗬嗬！配上新鮮的時蔬,這一頓很不錯的說,有滿足感！

芝麻羊排需要的食材準備

• 主料：羊排
• 輔料：橄欖油 鹽 黑胡椒碎 黑胡椒醬 白芝麻
• 準備時間：1-2小時

芝麻羊排做法步驟配圖

1.羊排從冰箱冷凍取出放冷藏一晚上解凍；

2.然後抹上鹽和黑胡椒碎，放冰箱醃一個小時以上；

3.平底鍋中放少許橄欖油，下羊排煎香一麵；

4.然後翻另一麵煎香；

5.在羊肉八九分熟的時候撒上白芝麻分別煎一下兩麵；

6.在煎羊排的時候可以處理一下蘆筍，取嫩的部分洗淨；

7.入開水焯熟然後撈起瀝幹；

8.把焯好的蘆筍擺盤，番茄也切也適量大小放在一起擺盤；

9.這時候羊排煎熟了取出，加入一勺黑椒醬和少許的水調勻煮開做為醬汁使用；

10.把羊排和蔬菜一起放入碟中擺盤，食用時淋上黑椒汁，再撒上少許炒香的白芝麻即可！

做好芝麻羊排的竅門要領

羊排也可以大火煎香表麵封汁,然後再用烤箱加熱烤熟的方式處理；圖省事的人和我一樣直接煎熟就可以了,怕不熟可以用叉叉一下看有沒有血水流水,沒有即可！ 這個菜除了黑椒味外,還添加了芝麻,所以吃著鹹,香,辣,別有風味啊！因為羊排已入味,所以後麵的黑胡椒醬用水調一下,以免過鹹啊！