俄羅斯的英語為RUSSIA,於是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”。羅宋湯,是俄羅斯人常喝的一種家常湯品。 其實說白了也就是各種蔬菜和牛肉在一起混搭煮出來的湯羹,用來搭配全麥麵包食用,也是西餐中比較受國人喜愛的一種美味。 這道素羅宋湯顧名思義也就是全部蔬菜熬製而成,做法簡單快捷曾經在一家餐廳吃過,感覺也很是美味而且比較符合中國人的口味。 有喜歡的不妨也試試,湯品酸爽開胃,各種根莖類蔬菜也比較適合冬季食用,作為冬天的一道暖身湯美妙無比。

素羅宋湯需要的食材準備

• 主料：土豆
• 輔料：橄欖油 鹽 胡椒粉 番茄醬
• 準備時間：10分鍾內

素羅宋湯做法步驟配圖

1.準備好所有的食材。

2.湯鍋倒入橄欖油加熱。

3.放入洋蔥翻炒出香。

4.加入番茄醬繼續翻炒。

5.加入去皮切塊的土豆和胡蘿卜。

6.再加入芹菜，番茄繼續翻炒。

7.加入適量清水。

8.大火煮開撇去浮沫，然後加蓋小火熬煮30分鍾。

9.食材熟透加入鹽。

10.再加胡椒粉調味。

11.攪拌均勻關火。

做好素羅宋湯的竅門要領

這道湯品做法簡單,番茄醬要炒出香味在熬湯,湯汁味道更濃鬱。 也可以在加入一些卷心菜。隨自己喜歡。