看見有賣黃金麵包糠,興致勃勃的買了一包回來想試試口感,恰好家裏有大大胖胖的白土豆,就來做道簡單好吃的{金黃土豆指}（CroquettePotato）吧！,外酥內軟,吃起來會有加了芝士的錯覺,既是不錯的開胃小食,也是西餐桌上的常見配菜哦~~

西餐的好搭配—金黃土需要的食材準備

• 主料：大個白土豆
• 輔料：油 鹽 雞蛋 麵粉 麵包糠 牛奶 白胡椒 豆蔻粉
• 準備時間：10-20分鍾

西餐的好搭配—金黃土做法步驟配圖

1.準備原材料

2.大個白土豆洗淨、用鹽水煮熟

3.土豆剝皮，碾成細膩的土豆泥

4.土豆泥中放入一個蛋黃

5.少量牛奶（也可用牛油）

6.適量的麵粉和豆蔻粉（如果不喜歡豆蔻粉的味道也可不加

7.調入適量白胡椒和鹽，攪拌均勻

8.準備一碗蛋液、麵包糠和麵粉

9.取適量土豆泥搓圓然後整成圓柱體，先裹一層薄麵粉，然後浸好蛋液，再全部裹上均勻的麵包糠

10.鍋內熱油，入裹好的土豆指炸至金黃，撈出用吸油紙吸去多餘油分即可

做好西餐的好搭配—金黃土的竅門要領

1.,土豆要完全煮熟煮透,後麵出來的土豆泥才會好操作,要想口感更細膩可以使用攪拌機或者反複過濾 2.,牛奶和麵的比例要控製的好些,如果不確定可以將牛奶選在最後放,以免土豆泥太軟不成型 3.,油溫的掌控也很重要,如果用的是這樣金黃麵包糠,火要稍小,要不很容易就炸黑了；而且炸的時間也和之前放的麵粉多少有關,麵粉放的多,炸的時間就要稍微長一點 還是那句：食材不會說謊,味覺不會背叛~ 祝好胃口！