平常在咖啡廳點套餐時,我最常點這道“豬肉生薑燒”,他的湯汁澆在飯上真的很香,讓人馬上產生食欲感…他也是在日本非常受人喜愛的菜餚,或者包便當。。今天在家裡我自己也做了這道菜餚,分享出來給大家,做法很簡單,希望會有人喜歡～

豬肉生薑燒需要的食材準備

• 主料：豬肉
• 輔料：生薑末 味醂 醬油 糖 太白粉
• 準備時間：10-20分鍾

豬肉生薑燒做法步驟配圖

1.把所有的材料準備好。

2.拿一平盤，把豬肉攤平，先用一點酒和醬油醃製三分鐘。

3.然後拿一小碗，把醬油，味霖，糖，各兩大勺調勻。

4.再加入適量的生薑末攪拌勻。備用。

5.醃好的豬肉表麵灑上微量的太白粉。

6.炒菜鍋裡，冷油放入豬肉，中火煎。

7.煎至表麵出現金黃色後，再翻麵。

8.盡量把肉放在中心旁煎，烤出的焦色比較好看。

9.豬肉兩麵煎熟後，倒入調好的醬汁。

10.煮至稠感，即可熄火。

做好豬肉生薑燒的竅門要領

醃好的豬肉表麵灑上微量的太白粉,可使肉質變得細嫩。 盡量把肉放在中心旁煎,烤出的焦色比較好看。