平常在咖啡廳點套餐時,我最常點這道“豬肉生薑燒”,他的湯汁澆在飯上真的很香,讓人馬上產生食欲感…他也是在日本非常受人喜愛的菜餚,或者包便當。。今天在家裡我自己也做了這道菜餚,分享出來給大家,做法很簡單,希望會有人喜歡～
左宗棠雞是一道著名的湘菜,相傳因清朝名將左宗棠嗜吃此菜而得名,該菜選用嫩滑的雞腿肉,經醃製,油炸和複合調味而成,因成菜色澤金黃,外酥裏嫩,集酸甜鮮嫩於一體而揚名海內外。
福建炒飯的特色是炒飯底,燴飯料,所以太白粉水要夠濃才會好吃。
肉羹麵,在台灣的夜市也常常能看得到,但是現在因為廚師二代三代的出現,所以種類和材料也因"好吃"而慢慢味道改變。 而我這道肉羹麵算是台灣最早期南部特產小吃,內容的材料也最平凡,是我家隔壁阿婆教我做的。因為小時候我就住校,隻要一回家,一定第一個跑去吃阿婆擺的路邊攤,然後再閒話家常。後來我要出國之前,阿婆告訴我,她老了..不想再擺攤位了,她怕我思念她的肉羹麵,特別到我家裡來教我煮的,說是祝我一路順風的紀念。 阿婆雖然早已去世了,但我一直沒忘記這道肉羹麵的做法,想念她時
這道"豆鼓炒生蠔"是一道台式川菜的做法。生蠔一直是我的最愛,永遠吃不膩。。做法更簡單,這湯汁澆在白飯上,我都可以吃上兩碗飯哦～～
"五更腸旺"這名字的由來,相信大家都應該聽過了。是因為蔣 經國先生在台灣時,部隊經常都在半夜行軍移房。有一次冬天,他的專用廚師就用了豬腸和鴨血,用小火慢慢燉熬。。從三更燉到五更,等著經國先生半夜回來用餐,而經國先生吃了之後非常喜歡,就問廚師這道菜叫什麼菜？廚師就回答經國先生說,這道菜叫"五更腸血"。 多年之後,是由張大千先生把它改名為"五更腸旺"的,很有意思的典故吧。 而這道"五更腸旺"現在已經成為家家
