菜青蟲壽司
糖·,果媽一起上班的朋友推薦了一家壽司給她以後,就一發不可收拾了。經常要吃。周末我在家搗鼓一次,發現也沒什麽技術含量嘛,味道也很好吃。
放了牛油果,糖·果更加愛吃。一條瞬間掃光。春秋遊以及周末遊都可以帶。
菜青蟲壽司需要的食材準備
菜青蟲壽司做法步驟配圖
1.原料圖。
2.鮭魚用1茶匙鹽,胡椒粉,檸檬汁,少許橄欖油醃10分鍾。
3.上鍋蒸10分鍾。
4.切碎備用。
5.黃瓜切絲,雞蛋攤皮。
6.米飯做好拌入1茶匙鹽,糖,白醋。
7.海苔鋪好,把米鋪平壓緊。
8.反過來,紫菜那麵放魚肉,黃瓜,蛋餅絲。
9.卷起來。
10.牛油果切薄片碼放在上麵。(包保鮮膜在壓一下。壽司店還用火*槍烤了一遍牛油果。)吃的時候搭配壽司醬油和芥末即可。
做好菜青蟲壽司的竅門要領
1,肉可以換成蝦肉,蟹肉或者混合肉,沒有小刺的魚肉碎混合蝦也可以。再其次用肉鬆也行就是沒有鮮肉更有口感。
2,裏麵可以不放黃瓜,換蘋果和梨味道也不錯。還可以大膽嚐試放芒果和香蕉,我第一次吃也很意外的好吃。
3,壽司米我用的就是圓粒的米,有專賣的壽司米,也可以用好一點的東北大米。主要就是口感筋道,做米飯的時候水要控製好,米飯不能太軟了,也不能太硬。中等適合自己口味就好。
4,也可以卷炸的天婦羅。
5,卷壽司一定一定要壓緊。切的時候用鋒利的刀。卷的緊更好切,刀鋒