剛到外地工作時常做的涼拌菜。食材不限地區都能容易買得到,都能做得到的簡單易做的一道美味韓式涼拌菜。今天做白菜泡菜,家裏有剩下的大頭菜順便做了這道回想以前的,現做現吃的酸甜酸甜有點辣辣的涼拌菜。

韓式涼拌大頭菜需要的食材準備

• 主料：大頭菜
• 輔料：蒜末 薑末 洋蔥 小蔥 紅辣椒 鹽 白糖 醋 芝麻 辣椒粉
• 準備時間：10分鍾內

韓式涼拌大頭菜做法步驟配圖

1.大頭菜用了1/4多點
洋蔥1/5左右切絲
蔥花少許
紅辣椒去籽，切絲

2.蒜末 2飯勺

3.薑末 1/2飯勺

4.切好的洋蔥絲，蔥花，紅辣椒絲放入一起

5.大頭菜洗幹淨，瀝幹水分。
顆切成絲，也可以切成小塊。
翻入一起。

6.放入
辣椒粉 3飯勺
芝麻 2飯勺
白糖 1飯勺
鹽 適量
醋 4飯勺（按個人的喜好，喜歡酸可以多放點。）
（有魚露也可以適當的放）

7.輕輕的攪拌一下。

8.沒有一會兒功夫就做好了。
馬上可以吃啦。
多的一部分放入保鮮盒儲存在冷藏室裏。

做好韓式涼拌大頭菜的竅門要領

1.,吃不了辣的話可以不放辣椒粉。 2.,醋是一定要放的。不怎麽喜歡酸可以放少許,喜歡吃酸可以多放,但保管久了也會變酸,所以要按個人的喜好來定,,量。 3.,也可以放少許味精來調味。 4.,有魚露可放少許。 5.,我是還用了自己做的青梅汁（酸酸甜甜味道）。