新春佳節人們都在歡樂的氣氛中度過每一天,親戚朋友歡聚一堂,每天都得大魚大肉吃的都很油膩。做一些解膩爽口的小菜也是一個很好的調整飲食結構的最佳方式,家裏桔梗（我們都叫做狗寶鹹菜）是我的一位車友朋友春節前送給我的,秋天的時候她買了好多的新鮮的桔梗回家後自己收拾好,洗幹淨後在晾曬幹,留作冬天吃。 以前我都是在鮮族人賣的做好的桔梗（狗寶鹹菜）回來吃。很喜歡吃鮮族人做的各式小菜,味道都很好吃,特別是這個我們叫做“狗寶鹹菜”的小菜,真好吃,味道也很獨特。紅紅的辣椒粉裏麵包著白白的桔梗,吃一口很香,特下飯。

韓式小菜拌桔梗需要的食材準備

• 主料：幹桔梗
• 輔料：鹽 魚露 辣椒粉 綿白糖 大蒜
• 準備時間：10分鍾內

韓式小菜拌桔梗做法步驟配圖

1.幹桔梗備好。

2.洗淨後用冷水浸泡24小時。

3.準備魚露、糖、鹽、辣椒粉、蒜。

4.泡好的桔梗擠幹水分用刀拍幾下，容易入味。

5.蒜切碎、辣椒粉、魚露、鹽、白糖調和在一起。

6.倒入桔梗中攪拌均勻。

7.放入一個保鮮盒裏，醃製一晚上就可以吃了。

做好韓式小菜拌桔梗的竅門要領

小溪的叨叨； 1,桔梗是我的朋友送給我的,秋天的時候買來洗淨後晾曬幹,吃的時候用冷水泡一晚上就可以醃製了。 2,一次不要醃製太多,以免時間長了,變酸。 3,過節的時候吃的油水太大了,可以醃一些小菜吃是很不錯的,開胃解膩。