安東燉雞”是韓國著名古城“安東市”的傳統料理。,雞塊香嫩入味,湯汁甜鮮微辣,特別是裏麵的粉絲,特別入味,飽含雞湯,味道濃鬱。,據說是在上世紀80年代,安東舊市場雞肉專賣胡同的商人們為了應對西式炸雞店的競爭,開發了擁有新口味的安東燉雞。,安東燉雞的由來雖然很簡單,但因其獨特的口感,迅速在韓國國內享有一定的知名度。, ,這個安東燉雞是我早就想嚐試的一款韓餐料理,據說在韓國非常有名,現在的韓國遊,就有品嚐安東燉雞的特色項目,可見安東燉雞在韓國人的餐桌上有多重要。,做好後味道果然很好,而且和咱們的口味

韓國安東燉雞需要的食材準備

• 主料：雞腿
• 輔料：油 鹽 蔥段 幹辣椒 醬油 白糖 胡椒粉 蒜瓣 香油
• 準備時間：10分鍾內

韓國安東燉雞做法步驟配圖

1.準備好所有的食材。

2.土豆去皮，胡蘿卜，蒿子稈洗淨。

3.粉條溫水泡發。

4.雞腿切塊，土豆胡蘿卜切塊，蒿子杆切段。蔥切段。

5.土豆胡蘿卜開水煮至撈出備用。

6.再把雞肉焯燙一下瀝幹水分。

7.炒鍋加入橄欖油。

8.放入幹辣椒炒至。

9.再加入蒜瓣炒香。

10.加入雞肉翻炒片刻。

11.加入醬油。

12.在加入白糖。

13.繼續炒至雞肉上色。

14.然後加入適量的熱水。

15.加入土豆和胡蘿卜塊。

16.大火煮開再轉小火30分鍾

17.加入胡椒粉，鹽調味。

18.放入蒿子稈和蔥段。

19.再放入粉條煮上5分鍾。

20.最後淋入適量的香油關火。

做好韓國安東燉雞的竅門要領

喜歡吃辣的可以在燉雞的時候在多放一些辣椒,這樣安東燉雞更有滋味。 吃安東燉雞一定佐餐韓國泡菜,可以解油膩。