在南昌隻要呆上過一段時間,就會發現南昌有個很特別的地方。南昌的小街小巷特別的多,哪怕是最繁華的中山路也一樣。馬路上可以是車水馬龍,可是隻要你一轉身進了個小巷子或是小街,你就發現那裏非常的安靜,狹小。那樣的巷子隻夠兩個人對麵穿行,老舊的青石板和周圍矮小的棚戶房都在述說著他們當年的曆史。可是就在這些不寬的街道上卻總可以看到挑著木桶沿街等待客人的小商戶們,桶子裏麵放著其實就是南昌人以前隻有過年才能吃到的“福”羹。因為是挑著沿街叫賣的,所以不會提供座椅板凳,吃的人就是拿著個一次性的塑料碗和勺子捧在手上吃。所以往往

[贛菜飄香01]美味“福需要的食材準備

• 主料：紅薯粉
• 輔料：白豆腐幹 胡籮卜 香菇 幹貝 鹹鴨蛋 鴨蛋
• 準備時間：無

[贛菜飄香01]美味“福做法步驟配圖

1.準備好鹹鴨蛋、鴨蛋各一個，肉泥、紅薯粉、泡發的幹貝

2.準備好胡籮卜、白豆腐幹、水發香菇

3.將胡籮卜、水發香菇、幹貝、白豆腐幹切成丁

4.鍋內放入少許豬油，燒熱

5.下胡籮卜、水發香菇丁翻炒

6.下肉泥翻炒

7.將肉泥翻炒成白色並成顆粒狀

8.加入適量的水，並加入食鹽調味

9.將鹹鴨蛋、鴨蛋各一個打散，備用

10.下入鍋內滑熟

11.紅薯粉先用冷開水調開，備用

12.將調好的冷開水倒入鍋內，攪拌均勻即可。

做好[贛菜飄香01]美味“福的竅門要領

除了翻炒和煮開水的過程可以是大火,其他均用小火咯