紫薯麵包
豆美女草莓很熱心的告訴俺哪有賣紫薯的,去超市買了一些回來煮了粥,還有兩個,就做成紫薯麵包,豆小納她爹習慣早上吃麵包,這款麵包做好之後俺這吃餛飩的主兒也忍不住吃了兩個。喜歡紫薯的味道。
紫薯麵包需要的食材準備
紫薯麵包做法步驟配圖
1.紫薯蒸熟，去皮，加入20克牛奶（紫薯比較幹），把紫薯弄成泥
2.15克糖，和均勻
3.再加入10克黃油，和均勻，做成紫薯餡備用
4.175克高粉，90克牛奶，酵母，5克糖，一個雞蛋，用麵包機發麵程序和好，發酵
5.發到三倍大
6.再加入75克高粉，30克糖，50克牛奶，2克鹽，先用麵包機發麵功能和20分鍾，加入20克黃油後再和20分鍾至麵團擴展
7.麵團分成八份，滾圓，餳10分鍾（蓋保鮮膜）
8.擀成水滴狀
9.放入紫薯餡
10.卷起放入烤盤，35度，發麵功能，上麵放一碗熱水，發至兩倍大
11.180度，燒15分鍾
12.最後一個麵烤紫薯餡用了了，就在中間放了一片奶酪，烤好之後也很好吃
做好紫薯麵包的竅門要領
紫薯餡中牛奶根據紫薯的情況酌情添加,喜歡吃甜的可以多加些甜。
