現在正是桃子上市的時候,水果店門口的桃子都堆上山啦！粉紅粉紅的,讓人忍不住就想咬一口,昨天挑了幾斤熟透了的軟軟的桃子回去自己做了桃醬,果然國香撲鼻,第一次自己製作果醬,很成功哦！

桃心蛋糕需要的食材準備

• 主料：桃子
• 輔料：油 糖 牛奶 雞蛋 抹茶粉
• 準備時間：10-20分鍾

桃心蛋糕做法步驟配圖

1.桃子去皮，切成小塊

2.榨汁

3.放入鍋裏，加入2勺糖，大火熬製

4.桃醬變得濃稠時，加入一勺糯米粉

5.快速攪拌，讓桃醬和糯米粉融合，出鍋備用

6.蛋清蛋黃分離

7.蛋清打發

8.其餘食材放在一起，翻拌至無顆粒，分兩次把打發的蛋白加進去，翻拌均勻

9.桃醬在油紙上畫上桃心

10.蛋糕糊倒進去，抹平，震出大泡

11.放進預熱好的烤箱，180度，烤15分鍾

12.移出烤箱，及時倒扣晾涼

13.晾涼後脫模

14.用草莓果醬交叉給桃心上色

15.用餅幹模壓出形狀即可

做好桃心蛋糕的竅門要領

1,熬桃醬時要不停地攪拌,防止糊鍋。 2,糯米粉最好先用水調勻,否則會有疙瘩,不好看。 3,最後用草莓果醬上色最好在食用前,時間太久的話會滲到外麵去哦！