薄底披薩
這個是跟著挪紅老師學做的薄底披薩！前幾天剛做了厚底的,今天做個薄底的,想比較一下！嚐過發現這款批薩底是脆的,很不錯！
薄底披薩需要的食材準備
薄底披薩做法步驟配圖
1.把70克左右的溫水和1克酵母放入麵包桶裏混合
2.加入麵粉後
3.用筷子攪拌到棉絮狀無幹粉，啟動和麵程序
4.和好麵團加點橄欖油進行基礎發酵，我用的麵包機發酵程序，隻是在桶上蓋了一塊濕布
5.準備好材料，聖女果去汁、青椒切圈
6.麵團發酵完成後排氣擀成烤盤大小麵坯
7.麵坯放入烤盤裏，做出餅邊
8.用叉子紮些小洞
9.抹上自製的披薩醬，前麵菜譜有做法
10.均勻地撒上芝士
11.均勻撒入雜蔬、蝦仁、雞丁
12.最上麵放上聖女果和青椒圈
13.入烤箱上火250下火210度，烤15分鍾左右
做好薄底披薩的竅門要領
加的魚,肉,蔬菜根據自己喜好,量也自己掌握吧！我的量很足！
牛肉薄底披薩
自從2012年12月在得了烤箱後,我做得最多的烘焙就是披薩,這是我最喜歡吃的烘焙美食。家人也很喜歡我做的披薩。每次做都很有成就感的,隻是手工揉麵很累人,發麵時間也比較長。自打右手手腕傷了後,就一直很懶。但最近看了挪紅導師關於披薩的文章,對披薩有了新的理解。譬如：意式披薩是薄底,美式的是厚底。為了健康,不建議用過多的奶酪。在意大利吃的披薩全無拉絲的等等。讀來饒有興趣又激發我做披薩了。食材根據自己家裏有的用,並提前醬好的牛肉。用來招待倆小同事到我家,三個人吃得不亦樂乎。可惜每次做好都急著開吃。還有這10寸披薩