魚類蛋白質豐富,富含維生素及鎂,鈣,磷等礦物質,易於消化吸收,可提供充足的營養。今天為大家推薦一道煎製的魚,口味清新淡雅,特別適合現在這個季節。

芒果鯛魚需要的食材準備

• 主料：鯛魚
• 輔料：青檸檬 黑胡椒粒 橄欖油 蜂蜜 精鹽 料酒
• 準備時間：10-20分鍾

芒果鯛魚做法步驟配圖

1.1、鯛魚室溫解凍後清洗幹淨切成大塊，加入鹽、黑胡椒、料酒，稍拍打入味

2.檸檬對半切開，取檸檬汁擠到魚身上，然後醃製10幾分鍾

3.煎炒鍋燒熱後倒入適量的橄欖油，油溫熱後把醃製好的鯛魚放進去大火煎至魚表麵金黃熟透

4.芒果切出果肉放進料理機加檸檬汁打成細滑濃稠的果汁，倒出後加蜂蜜調味

5.打好的芒果汁擺盤，搭配鯛魚一起食用

6.完成

做好芒果鯛魚的竅門要領

1,魚最好要醃製一會後再烹飪,這樣魚肉內部也會比較的入味。 2,煎魚使用的油最好用橄欖油,耐高溫。 3,煎魚的時候最好是大火煎製,這樣魚表麵迅速結痂,鎖住魚內部的水分以及部分營養成分,以免流失過多。而且風味也更加的鮮美。