1.西紅柿，青椒洗淨切塊

2.牛肉切絲，蔥，薑切末

3.調味料備齊

4.麵粉用溫水和硬揉圓鬆弛半小時

5.用擀麵杖擀薄放少許幹麵粉對折

6.重疊四次切成棱形塊

7.切完抖散備用

8.水開後放入麵片煮熟

9.撈出過涼水備用

10.熱鍋涼油下入蔥薑末和牛肉絲煸香段生

11.放少許鹽，醬油和烤肉醬

12.翻炒後下入青椒塊

13.然後下入麵片和西紅柿塊炒勻即可出鍋裝盤