1.準備食材，雞翅洗淨，蔥薑，料酒，糖，鹽，醬油，紅酒備齊

2.雞翅中剁開

3.放入盆中加入鹽

4.在加入料酒醃半小時入味

5.蔥薑切絲備用

6.鍋中放油，油熱入雞翅煸炒表麵微黃撈出

7.留少許底油煸香蔥薑絲

8.倒入段生雞翅塊炒勻

9.加入醬油和糖(鹽不用加了，醃製時己加入)

10.倒入紅酒沫過雞翅

11.蓋上鍋蓋中火燜5分鍾

12.待湯汁收幹即可出鍋成盤享用