絲瓜米粉肉
夏天絲瓜多的時候,在宜春很多人都會曬米粉絲瓜曬米粉肉,放到一起蒸,有葷有素,很好吃哦！
絲瓜米粉肉需要的食材準備
絲瓜米粉肉做法步驟配圖
1.絲瓜去皮洗淨切薄片
2.撒十五克鹽
3.醃半小時
4.瀝幹鹽水
5.五花肉洗淨切片
6.放鹽、生抽、耗油、料酒
7.攪拌均勻，醃製半小時
8.醃好的肉和絲瓜均勻的裹上糯米粉，放到太陽底下曬半天
9.翻另一麵再曬半天
10.一層米粉絲瓜一層米粉肉裝盤
11.淋一點點清水和香油
12.放蒸鍋大火蒸四十分鍾就好了（我煮飯的時候放電壓力鍋蒸的）
做好絲瓜米粉肉的竅門要領
太陽大的時候曬一天就差不多了,絲瓜沒幹的話多曬半天。