1.菜幹剪斷，排骨切小段用油、鹽、料酒、蠔油、細砂糖鹽30分鍾

2.菜幹用清水煮軟，抓幹水分

3.起油鍋，放入菜幹煸炒2分鍾

4.加入適量清水

5.蓋上蓋煮3分鍾，加入鹽調味

6.盛出

7.另起油鍋，加入排骨爆炒，炒至熟（可以加少量清水）

8.加入菜幹拌勻

9.出鍋