京醬肉絲
非常好吃的一道菜,以前都是去飯店吃,試著在家做了一下,味道很不錯,做法也比較簡單。
京醬肉絲需要的食材準備
京醬肉絲做法步驟配圖
1.豆腐皮洗淨切塊放入鍋中蒸10分鍾。
2.裏脊肉切成絲。
3.肉絲加入醬油，料酒，澱粉拌勻醃製20分鍾。
4.蔥切細絲。
5.黃瓜洗淨切絲。
6.將甜麵醬放入碗中，加入白糖，香油拌勻。
7.鍋中油熱加入肉絲煸炒至白色盛出備用。
8.鍋中留少許底油，放入薑末炒香，加入麵醬小火炒一炒。
9.加入肉絲翻炒，使肉絲都均勻的沾上醬即可取出裝盤，用豆腐片卷著吃。
做好京醬肉絲的竅門要領
炒醬的時候要用小火不停翻炒,火大了醬會糊。
京醬肉絲
越是普通的東西,越是容易被忽略的,這道京醬肉絲,我翻看了一下自己的菜譜,竟然沒有它的影子,常吃,卻常常被忽略。
京醬肉絲
京醬肉絲是一道傳統京味家常菜,以豬裏脊肉為主料,用甜麵醬和一些調味料醬爆製作。
京醬肉絲
京醬肉絲屬於北京菜,此菜醬香濃鬱,鹹甜適中。選用豬裏脊肉,用甜麵醬和黃醬調汁,用醬爆的加工手法。食用時用一小麵餅包裹著豬肉絲和大蔥絲,類似北京烤鴨的吃法。
京醬肉絲
提起京醬肉絲,我就想到了關於爸爸的有趣事情。