1.準備好食材

2.土豆去皮洗淨切片，放入開水煮熟撈出，

3.乘熱用勺子壓成泥，用適量橄欖油，鹽，胡椒粉攪拌好待用.

4.西蘭花瓣小朵，放入開水焯熟撈出

5.把熟西蘭花放入攪拌器攪拌碎，再用橄欖油，鹽，色拉醬，胡椒粉攪拌入味待用。

6.火腿腸切小塊，用攪拌機攪拌成泥，加些色拉醬攪拌勻待用。

7.黑葡萄幹用溫水浸泡一下，也用攪拌機攪拌成泥。

8.取個小杯，刷些橄欖油，放入三勺西蘭花泥，先在裏麵鋪一層西蘭花泥，表麵抹平，

9.再放入三勺火腿腸泥，表麵抹平，最後放入土豆泥，表麵抹平，

10.然後慢慢地倒在盤子上，讓西蘭花在最上麵，然後在西蘭花上麵鋪一層黑葡萄幹泥，再用黑葡萄幹點綴一下，記得黑葡萄幹比西蘭花小一圈，即可上桌。