這是一道很有名的粵式小吃,走在廣東的街頭上,路過的食肆到處可見鮮蝦雲吞的字樣,可見它已經成了街知巷聞的名小吃,一口咬下去,不單隻可以吃到爽滑鮮嫩的豬肉餡,還可以吃到大大隻的鮮蝦仁,爽彈嫩鮮全都在碗裏了,當然如果家裏正好還有韭黃的話,那就用它來代替小蔥的使用吧,味道一定更香濃,也更正宗哦。
黑提子酒做法：http:,,,recipe,57678 最近腰不是很好啊,酸痛的好,坐在電腦前發兩個菜譜,站不起來根本。所以買了點豬腰好好補補,以形補形啊,哈哈！這種煮酒法在廣東很普遍,坐月子期間可以吃,月經過後吃都是最好的啊！我腰的毛病,應該是月子沒坐好落下的啊,看來還是要注意調養！ 這個量我煮了兩碗,老公一碗我一碗啊,男女都要補補,嗬嗬！
寧化田鼠幹,也叫老鼠幹,閩西八大幹菜之一,是福建汀州府著名的地方特產。田鼠屬哺乳綱倉鼠科,毛色一般為暗灰褐色,有的呈沙黃色,以稻穀為食。晚稻黃熟期·咬稻穗貯洞穴,常於山腳田邊草叢,挖掘隱蔽小徑,對農作物為害甚大。寧化屬山區農業縣,故田鼠甚多,人們為了保護莊稼而捕捉田鼠,然後將田鼠製成寧化田鼠幹。田鼠幹不但美味可口,而且含蛋白質高,營養豐富。尤有補腎之功,對尿頻或小孩尿床症具有顯著療效,故有一定的藥用價值。配上黑豆,首烏,不但補腎填精黑發,還滋陰。
上次回家帶了一些媽媽自己做的小西紅柿酸湯過來,想做自己很喜歡吃的酸湯魚,之前做了一次我沒有放野山椒和泡椒,吃起來感覺少點什麽,味不夠正。五一自己又做了一次加了一些泡椒和野山椒,家人都說好吃特別是湯酸的很有味兒。如果想要吃到正宗的酸湯魚,那就去黔東南凱裏吧,凱裏酸湯魚是非常有名的。
海參肉質軟嫩,營養豐富,是典型的高蛋白,低脂肪食物,滋味腴美,能夠提高免疫力,同時價格也比較貴。海參的品種很多,最好的還是要屬刺參了。 海參一般以幹海參為多見。幹海參運輸方便,儲存方便,同時也是送禮佳品。再就是還有即食海參,是幹海參泡發後密封包裝,開袋即食。離著海邊近的一般會看到活海參,活海參烹飪比較難,存放也難。活海參烹飪不好就會像皮筋一樣難吃,存放不好,海參就會融化。
閩菜
