長話短說,不為點擊率,請您一定要收藏！^_^ 鄭重分享我的三大"愛醬"之一的義大利萬能綠醬。在這寂寞徐徐冷風的秋季裏..很誠心的希望您也能在溫暖的家裏享受浪漫的西餐。。
這意麵醬是很久以前做的了,突然翻出來,口水啊,又想吃意麵了。喜歡意麵醬的味道,也喜歡焗意麵時大把大把的芝士。意麵醬其實做起來非常簡單,而且也十分符合中國人的口味。當然啦,我做的意麵醬是完全中國風,沒有加各種香草。大家如果更喜歡西餐風格,可以到烘焙店把香草配齊來做。
醃紅椒,天然提鮮劑。 醃紅椒是挪紅跟爸爸媽媽學的,年年這個時候或許再晚一點本地的青辣椒就變紅了,爸爸將辣椒清洗晾幹,然後切碎。媽媽炒些花椒鹽將辣椒醃上,分裝到大大小小的玻璃瓶中,從秋一直吃到第二年開春。每次炒素菜,炒肉絲,或燒魚,拌麵,加上一點,不僅好味,且好色！誰不愛那一抺紅呢？ 這種紅椒比較溫合,不是那種細細的小尖椒,即使你不能吃辣都能接受。 經過醃製的紅椒變得無比鮮美,是真正的天然提鮮劑,不含任何化學添加劑成份,隻用鹽,花椒和大蒜去醃製。
徽菜
