朋友從老家帶了些橙子,可能不是季節的水果,有一點酸,剛好家裏有排骨,想想有點酸的橙子最適合做這道菜了,因為橙子的酸和醋比起來更加清新自然,跟排骨的香味溶合在一起,非常的好吃。 排骨可以提供人體生理活動必需的優質蛋白質,脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,而橙子具有生津止渴,開胃下氣的功效,兩種合起來真的是一組不錯的搭配,煮出來的排骨香香甜甜中有點水果的味道,很是開胃,而且色澤也橙橙的。
小排骨無論是煲湯還是紅燒都很鮮嫩,今天這道排骨用橙汁烹飪的,沒有加一滴水,而且很健康,沒有經過油炸,是一道零廚藝的菜肴。
粵菜
