朋友從老家帶了些橙子,可能不是季節的水果,有一點酸,剛好家裏有排骨,想想有點酸的橙子最適合做這道菜了,因為橙子的酸和醋比起來更加清新自然,跟排骨的香味溶合在一起,非常的好吃。 排骨可以提供人體生理活動必需的優質蛋白質,脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,而橙子具有生津止渴,開胃下氣的功效,兩種合起來真的是一組不錯的搭配,煮出來的排骨香香甜甜中有點水果的味道,很是開胃,而且色澤也橙橙的。

橙肉燜小排需要的食材準備

• 主料：小排骨
• 輔料：油 鹽 糖 生抽 水澱粉 青瓜
• 準備時間：10分鍾內

橙肉燜小排做法步驟配圖

1.準備好材料，排骨清洗幹淨

2.把橙去皮後取橙肉切塊

3.熱油鍋下排骨煸炒

4.排骨兩麵變色後加入橙塊

5.加入一碗熱水，兩大勺糖，少許生抽，適量鹽，蓋上蓋子轉小火燜

6.當水剩下一半時加水澱粉大火收汁就可以了

7.青瓜去皮去瓤

8.切段排在盤中

9.把燜好的排骨裝盤

做好橙肉燜小排的竅門要領

在加水時要加入熱水,這樣燜出來的排骨肉質滑嫩。