這道紅酒燴牛肉,滿溢著濃鬱的法國風情。不僅口感軟嫩,香氣濃鬱,做法也不複雜,在家也能輕鬆烹製！
這個粉蒸肉是西安回民街的一道特色小吃,西安的粉蒸肉與比較常見的川味粉蒸肉不同的是除了使用麵粉外,西安粉蒸肉沒有辣味,更注重的是麻味兒。
這道小炒泡饃和牛羊肉泡饃一樣是清真特色食品,,同樣也是回民街上的美食小吃,西安人簡稱為“小炒”。,小炒泡饃和普通的泡饃在做法上有很大區別：,普通泡饃是煮出來的,而小炒則是炒出來的。
【粉蒸肉】此菜遍布全國各地,大江南北。上得廳堂,入得家常。,,,人人都愛,家家都做。一個人一個口味,一個地方一個特色。 不過要是提起西安回民的【粉蒸肉】,這個"差異"就有點大了。其他地方的粉蒸肉大都是米粉和豬肉製成。然而西安回民不單是用牛肉,而且還用的是麵粉。這一點估計是走遍全國獨一份吧。 相傳,盛唐時期,一批阿拉伯商人沿著“絲綢之路”到長安做生意。一天中午行至祁連山下茫茫戈壁,搭起帳棚做起飯來,把切好的肉塊與待用的調料和麵粉擺在一個小案上。不料,一陣狂風四起,
