紅酒燴牛肉
這道紅酒燴牛肉,滿溢著濃鬱的法國風情。不僅口感軟嫩,香氣濃鬱,做法也不複雜,在家也能輕鬆烹製！
紅酒燴牛肉需要的食材準備
紅酒燴牛肉做法步驟配圖
1.將牛肋條肉洗淨，瀝幹水分，切成麻將大小的塊兒。
2.另準備大洋蔥1個、胡蘿卜1根、土豆1個、培根3片分別處理幹淨切塊，蘑菇150g洗淨切四瓣，小洋蔥4個去頭尾，小蔥2顆和百裏香5g切碎。
3.將牛肉和處理好的洋蔥、胡蘿卜、迷迭香15g、百裏香3g放入器皿中，倒入紅酒200ml，包上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製1小時。
4.醃製完成後，把醃好的牛肉拿出瀝幹水，將麵粉均勻的裹在牛肉上，注意拍掉多餘的麵粉。
5.熱鍋倒油20ml，牛肉放入鍋中煎至表麵金黃，約3-4分熟時，鍋中加入番茄膏150g、香葉6片、大蒜30g和醃好的食材。
6.煎製完成後再鍋中倒水漫過牛肉，大火將湯燒開後轉中小火慢慢燒透。
7.另找一鍋將準備好的蘑菇、培根、小洋蔥煸炒至金黃。
8.8、 將兩鍋食材混合一起入鍋燉煮，並加入百裏香2g、意式香料5g和土豆；當湯汁變濃稠時，放入 1茶匙鹽，出鍋擺盤
做好紅酒燴牛肉的竅門要領
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紅酒燴牛肉
紅酒燴牛肉,是在法國城鄉餐館流行的一道招牌菜,也是一道極為普通的家常菜,雖然原料較多,但做起來並不複雜。
紅酒燴牛肉
西餐是中國及其他東方國家對歐美等西方國家采點的統稱,其基本特點是用刀叉進食,大致可分為開胃菜,湯洌,主菜,沙拉,甜品,當然還有很多被中國人稱之為主食的漢堡,披薩,意大利麵等快餐。
法式紅酒燴牛肉
法式紅酒燴牛肉（傳統純正版）,牛肉含有豐富的蛋白質.氨基酸組成更接近人體,能提高機體的抗病能力,並可補中益氣,滋養脾胃,強化筋骨,洋蔥,胡蘿卜,土豆等配菜使這道美食的營養更加均衡,番茄醬中含有豐富的維生素C,同時可提高免疫力,可謂既好吃又營養的菜品,而且這道菜裏的牛肉沒有了牛羊肉特有的膻味,即便平日對牛羊肉不受用的朋友也可欣然享受！