日式料理中有很多爽口的小菜,用來搭配壽司食用,壽司薑就是很受歡迎的一道小菜。 壽司薑酸甜爽口,帶著少許的生薑的辛辣,非常的開胃解膩。 壽司的用料大部分都是生冷類的,與性暖的薑搭配有助於驅除生冷食物的寒性,除菌去腥,達到暖胃殺菌的效果。甜甜酸酸的壽司薑吃著也沒有一般薑的辛辣,吃壽司前先吃一片脆脆的壽司薑不僅有佐味的功效,而且還能使壽司的口感變得更加清新味美。所以每次吃壽司如果沒吃上壽司薑還會覺得少了點什麽。由此,壽司薑可以說是壽司的最佳伴侶了。
湖北特色菜
冬吃蘿卜夏吃薑,不勞醫生開藥方,可見吃薑對人體有多好,不光是夏天吃薑,天氣寒冷的時候,吃上幾片薑,全身都能變得暖和呢！這個泡薑是我去年從同事那學來的,一吃就不可收拾啊,現在我家隨時都備著,用來配早餐,真是開胃呢！
