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菠菜梗炒核桃

又到迎考的季節,我家的孩子也是今年中考大軍的一員,天天在想,怎樣為他補充營養,補充腦力,拚全力去敲開重點中學的大門。 這個菠菜梗炒核桃,就是為天天動腦學習的熊孩子,和一直想美容養顏的我打造的。 核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食核桃有益於大腦的營養補充,具有健腦益智的作用;核桃能營養肌膚,使人白嫩,還能抗衰老,能延緩記憶力衰退。核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質。另外,它還具有能防止白發,消炎殺菌等多重功效。

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熗炒菠菜梗

隻幾日,如春風般刮過,菠菜就變得長了一兩倍,粗狀的莖非常惹眼,翠綠的讓人惹不住想去捏一把。這時的菠菜,已經從吃葉,變成專吃梗(莖)部了。一元一斤的價格,在這個物價飛漲的時代,也恐是最平民的菜價了吧。 此時嫩嫩的菜莖,用來熗炒最為美味,葷素皆可。在鍋中,隻需快速翻炒幾下的功夫,配幾隻紅豔的尖椒,提味又增色。不必拘於刀切,直接將菜梗用手捏一下,隨著開裂處用手撕成細段即可。

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