我非常喜歡吃豆腐腦配著炸油條,但是現在外麵的吃的非常不放心呀,所以我就總想研究著自己試試看做豆腐腦。但是一直沒有實踐,這次看到雨霏愛美食做的非常成功又勾起了我想做豆腐腦的願望,於是一大早我就去農貿市場買了一袋子內酯,回來就做,結果還不錯,就是稍微稀了一點點,下次再做我再多加一點內酯試試看的,總之吃著自己做的的豆腐腦心情無法言表呀。
做營養豆花是期待了好久的。在食品添加劑店買到內酯。可以動手做了。第一次做,沒仔細看說明書。內酯沒用溫水化開就直接倒入熱豆漿中,而且分量也不夠。第二次做,內酯的量是用電子秤稱的,正好2克,看到豆漿打腦兒那一刻,好有成就感。以後就可以自己在家做豆花吃了。
豆花米線,是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間,後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑,價廉物美,人們戲稱解饞食品,吃了還想吃,情係此線中。 今天分享的豆花米線,從豆花到調料,全部都是自家製作,香噴噴的豆花米線,料足過癮,吃了還想吃。
雲南菜
