30分鍾-1小時
/ 1-2人
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粵菜
前些天,做了一個魷魚幹的菜,魷魚在堿發後,一般都要在2~3天內吃完,要不,魷魚會回縮,做不成菜啦,這隻魷魚個大,一次吃不完,看著餘下,脹發好的魷魚,心有不甘,怎麽也得做個好吃的菜,要不,真的對不起這隻大魷魚了。就是用這剩下的魷魚,做一個“吃魚不見魚”的海鮮煲！這一煲,汁濃,湯鮮,味香,肉爽和菜嫩。有點兒“奢侈”,大海蝦滲出的濃濃蝦油和魷魚幹特有的香氛,滲入到每一塊的食材之中,再由卷心芥菜中微微有點苦的芥籽油味兒的菜汁一道共融於一鍋中,沒半點油膩之感,隻是一時之間,集齊這些食材,有點兒困難,但不妨它是一個極
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