10-20分鍾
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雲南菜
雲南菜酸辣勁爽,正如雲南人爽直熱情的個性。雲南菜有很多種風味,其中非常突出的特色菜係之一就是傣族風味,酸辣,香氣獨特,深受雲南人和外地遊客的喜愛。
今天分享我非常喜愛的一道傣味菜式,—,傣味鬼雞,這道菜來源於雲南西雙版納傣族當地民族殺雞祭鬼的習俗,菜名聽起來詭異,味道卻是好極了！火紅的辣椒,豐富的香料,加上富有柔韌感的稚嫩雞絲,使這道菜的色彩猶如夜晚霓虹燈般繽紛,而其濃鬱香辣的地方風味更能讓昏睡的味蕾馬上醒神。
這道特色涼雞是比較少油水的,開胃,沒有油膩之感,不會增加身體的負擔。
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