番茄具有生津止渴,,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝的功效；木耳具有益氣潤肺,補腦輕身,涼血止血,澀腸活血的功效；豬肉具有補血潤腸,滋陰潤燥的功效。這三種食材搭配一起烹製,可為體機提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,並能改善缺鐵性貧血。
海參是一種高蛋白,低脂肪,低膽固醇的滋補食品,其含有豐富的氨基酸,礦質元素及活性物質,長期進補海參,可以起到提高免疫力,抗疲勞等功效。春天為流感高發期,身體免疫力差的人很容易被傳染,因此,常年食用海參的人也可以有效預防此類流行性疾病的發生。
培根具有健脾開胃,祛寒消食的功效；魷魚具有補血明目,滋陰養胃,補虛潤膚的功效；洋蔥具有祛痰利尿,健胃潤腸,解毒殺蟲的功效。這三種食材搭配一起烹製,具有很高的營養價值,是養生菜必不可少的菜品。
粵菜
