這道菜選用了鷹嘴豆芽,把鷹嘴豆泡隔夜後,控掉水分,不要太幹,裝在保鮮袋中,放入冰箱,大概3天左右就發出了豆芽。豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C之外,還含有原來的豆中所含的優質植物性蛋白質和維生素B1,維生素B2,鈣,鉀,磷和鐵等豐富的礦物質。 ,,,豆類發芽時在種子內部貯存的部分澱粉和蛋白質在酶的作用下分解,轉化成生長所需要的糖類和氨基酸,使豆類中的澱粉和蛋白質利用率大大提高。
買冰箱的時候覺得自己比較喜歡新鮮的不會有多少東西存放,用起來才覺得大錯特錯~~各種奶酪就塞滿了半個冷凍室,還是大冰箱好呀~一個月來竟然都不怎麽吃奶酪更沒做披薩,來個金槍魚的,還沒做過呢~~
雖然用多種多樣的料做過披薩,之前還真沒想過用茄子~~直到有一天看到的微博裏有一款茄子的披薩~~決定一試~~也非常好味道~~
西餐
