我很喜歡桂花糯米藕這道菜,在南京生活的時候,就很喜歡那種一桌二三十道的金陵小吃。離開南京多年,也會不時惦念起一些小吃,”梅花糕“,”桂花糖芋苗“,”赤豆酒釀小圓子“之類的,當然,也包括這道”桂花蜜汁藕“。其實這道菜以杭州的最為出名,選藕以西湖的蓮藕為極品。做起來都很簡單,卻是足以令人惦念的佳肴。於家宴之時,也不失為一道特色而精致的開胃前菜。
五指毛桃桂圓雞湯,是一道特別好喝滋補的湯水。桂圓幹有補血益智,滋補安神的作用。在南方,生小孩坐月子的女人基本都要吃龍眼幹,平常我也會用龍眼幹泡水,煲湯。五指毛桃也是家裏常備煲湯材料之一,沒試過的朋友一定要試試,味道好擠啦。
粥在韓國也是很重要的家庭料理之一。 韓國的粥不僅包括各種米類熬製的粥品,還有由米粉,糯米粉調成米糊熬成的“粥”。 韓國粥根據功能不同,還可以分為“保養食”“病人食”“恢複食”等等幾類。每種粥都會衍生出不同的粥品,款式豐富多彩。 在韓國會有專門的粥店,有各種粥品供顧客選擇。 韓式南瓜粥,做法簡單可味道卻絕不簡單,口感酸甜軟糯,加入了菠蘿,葡萄幹和桂圓幹的南瓜粥營養更加豐富。
浙菜
