魚香肉絲是四川人民的桌上長菜,如今它已聚集大眾口味,其口感鮮辣鹹香,受到很多人的喜愛。
豬肝含有豐富的鐵和維生素A,是寶寶餐經常搭配的食材,可我家寶寶卻很不喜歡豬肝,今天做的這個溜肝尖,非常嫩滑,就告訴寶寶這個是血豆腐,哈哈,在我的哄騙之下有點不情願地吃了幾塊。吃幾塊也好吧,反正豬肝一次性也不能吃太多了。 ,,,,,,,,溜肝尖的做法各地有不同,川菜中做溜肝尖是有講究的,做出來的溜肝尖嫩滑味美,下麵就來看看地地道道川菜版的溜肝尖做法吧......
酸辣肚絲湯,酸,用的是米醋,辣,卻沒有用到一點辣椒。而是完全來自於胡椒粉的辛辣之氣。冬天,簡簡單單做一碗,一口氣喝下肚,保你從頭到腳,胃都是暖暖和和的。 用到了熟的豬肚,在鹵貨店都可以買得到。免去了自已回家再加工的麻煩。配料中加了冬筍和黑木耳,讓菜色不僅更具營養,且色彩,口感也豐富了起來。
川菜
